直播🍹🍹 09/14(五)《開家賺錢的手搖飲料店》
示範／ 楊海銓（ 楊海銓餐飲創業補習班 創業/吧檯 餐飲執行長、本書作者）
►示範菜單│蔚藍海岸、黑糖珍珠鮮奶、韓式蘋果紅茶、抹茶拿鐵
繼長銷賺錢工具書：「開家賺錢的咖啡館」之後，楊老師精選鮮茶舖‧果汁吧‧平價咖啡等320道手搖飲料調配法，指導另一個生意成功之道！
年產值高達新台幣850億元的手搖飲料店，數十年來一直是發燒不退的熱門行業。
從早期泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會流行的健康果汁吧、以低價搶市的平價咖啡店，訴求「多口味」、「大容量」的外帶飲料市場年年不斷推陳出新，始終不為市場淘汰，從統一化到客製化，不僅攻佔了全台灣、各品牌更是積極向海外展店。
全書以開店為企劃方向，與一般飲料書不同。
最常見基底茶泡製法、最人氣必學配料製作均以詳細完整步驟圖呈現，一看就上手。每道飲品均有成本分析，精準的數字可幫助經營者有效決策。機具、耗材及原料是經營時必要的支出費用，超過150張的圖鑑及說明，讓經營者能夠很方便地了解並做選擇。
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